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如此低头，必有所求。
看看齐大娘子，张涯心中有些猜想。不过他神色如常，并未开口问话。而是拉拉祝丽莎的玉手，给出个‘询问’信号。
猜想归猜想，实事归实事。
找个弯路，更有回旋余地。何况，祝丽莎、卢雪静都在身侧，该凸显人家的时候，就不要吝惜机会。
祝丽莎瞟了张涯两眼，自然溢出万种风情。
近朱者赤、近墨者黑。
跟随张涯多年，他的某种做派，祝丽莎也学到了。她前出两步，搀起齐大娘子，神色淡然道：“请起！此谓何事？”
再次领略祝丽莎的气势，齐大娘子依旧有些恍惚。
“祝小娘子，这儿？”
神色微怔之后，她急忙解说道，“张郎君有生财之道，包太守赞叹有加。奴家厚颜俯首，祈求一二方略……”
这位老鸨要转行，竟然想开家脚店！
祝丽莎、卢雪静都甚是惊异。
然则，无法回复此种请求，祝丽莎只能看向张涯。
张涯眉头微皱，甩掉心中惊讶，开口问道：“齐大娘子！你的意思，是关停怡翠楼，而后去弄脚店的营生？”
“张郎君当面，奴家不敢说谎！此行久做，有损阴德……”
齐大娘子再次矮身，赔笑说道，“望郎君怜悯，赐下生财之策，让小娘子们有个营生，奴家愿意奉送百贯。”
“噢！为何是我？我又不会做脚店！”张涯淡淡说道。
“张郎君，说笑了……馒头、笼包都是可口美食，加上其它精美菜肴，撑起一家脚店，应是绰绰有余。”
张涯两次入住怡翠楼，饮食都是祝丽莎、卢雪静负责。刀工什么的，她们比不上两位厨娘，但菜肴的品相，还是很不错的。
能观察到这些，还能联想到饭店，齐大娘子也是位人才。
独自撑起一座青楼，还敢大胆的转行，妥妥的女强人坯子。
张涯饶有兴致起来，微笑问道：“开脚店呀！齐大娘子，你这手底下，有几位厨子？四位小娘子，可有厨艺在身？”
“这儿？张郎君！奴家有个院子……能做些普通餐食。小娘子们，平常习练琴筝，只会做些小食。”
此‘院子’并未宅院，而是青楼中的男雇员。
小食，大抵是点心之类的。
“不妥、极不妥！这个基础太差。”
夸张地摇摇头，张涯挑眉笑道，“齐大娘子，若想脚店赚钱，还需特训厨子。否则的话，入不敷出。”
“特训厨子？这儿……”
“对！你若真决定转行，此间事了后，可去阳凌苑……不过，我的方略不好拿，你要有心理准备。”
听完张涯的话，齐大娘子满脸惊喜，急促说道：“张郎君！可是奇异阁、小乙哥的四六分成？”
嘿！真是位细心人、有心人！
不着痕迹的摇摇头，张涯依旧淡然道：“大抵如此吧！你要深思熟虑，切莫一时冲动……”
他甩出这段话，让‘老鸨’冷静冷静，就‘左右开弓’，双手一边一个，握住白嫩的小手，径直走入木制小楼。
第二天。
继续逛街，领略大宋风情。
临到中午时分，刘小乙匆匆找来，开门见山道：“少东家！今早来了上百人，都想报名参赛……”
“为何这么多？”张涯有些诧异。
刘小乙急促解说道：“少东家！包太守、李通判，两位大官人担纲评委……城外附近村落的人都知晓了。”
嗬嗬！这时候就有领导效应？
然则，这么多人参赛，加塞肯定是不成了。不过，我搞馒头、包子大赛的目标，不就是扩大碱面的影响范围嘛……
张涯想及如此，嘴角神秘一笑。
“小乙哥！附耳过来……”
听完他的话，刘小乙瞠目结舌。
刘小乙刚要说些什么，张涯轻拍他的肩头，低声说道：“小乙哥！莫言其它的，遵照此方略进行。”
张涯如此神秘的布置任务，祝丽莎、卢雪静顿时相视一眼。
刘小乙匆匆离开后，卢雪静偎依过来，低声问道：“郎君，你刚才到底说了啥？小乙哥的脸色都白了！”
“稍安勿躁！明日便能见到。”
张涯伸手揽过香肩，笑嘻嘻地说道，“不过，你们要做好心理准备，整个场面有点出乎意料。”
尽信书、不如无书。
文学作品中、历史书籍中，都在称‘封建思想’、‘礼教禁锢’，但这时代并非完全如此，也许北宋的思想禁锢，还不是过于严重。
当然了，也可能是张涯读的书少，不太清楚历史实事。
宁州府的大街上，男女之间、勾肩搭手，特别是小夫妻，常见之象。张涯的这种互动，并不‘鹤立鸡群’。
“哼！故弄玄虚！”卢雪静嘟着嘴、掐了他一把。
……
翌日，比赛开启，首先是‘馒头大赛’。
奇异阁所在街道一侧，垒砌出一排简易灶台，每个灶台都用绳索围起来，充当临时‘警戒线’。
十五位参赛的‘选手’，都净手完毕，系好围裙就位。然则，他们都带着不解的神色，你看着我、我看着你，又环视人群，仿佛在找些什么。
硬纸卷成喇叭状，刘小乙拿着呼喝不止。
官府派出的几十名衙役，手持水火棍、站在警戒线前，维持着现场秩序，避免人群涌向比赛灶台。
未几，鼓声起。
在几名挑夫的陪同下，两位美女厨娘，马冬梅、于明兰走出奇异阁，见到人数众多、场面宏大，神色甚是紧张、脚步都有些慌乱。
“梅姐、兰姐！无需担心什么。”
张涯眉头微挑，急速劝说道，“你们只负责分发材料，具体蒸制由选手完成……其后，你们按计划进行，没有啥可怕的。”
比赛只是个噱头。
这就是个开卷考试。配比、流程绝对公开，每位选手的材料都一样，十斤面粉、标准的‘酵头’、碱面量。
至于选手们，能干出啥结果。
张涯也想象不出来。
顶多就是十五种口味的馒头！
泡开‘酵头’，和面、温水催发……之后用力揣揉，加入碱面，最后醒面、切成馒头坯，上笼蒸制。
整个过程，需要两个多时辰。十五个灶台冒着热腾腾蒸汽时，包拯、李彬等官吏卡着点抵达现场。
张涯亲自出迎，领他们到评委席。
同时，他给刘小乙招手示意。
看到这个手势，刘小乙眨眨眼睛，抹去额头汗渍。
举起纸喇叭半晌，他再次定定神。
未几，才高声叫道：“各位选手的助威团入场、各位选手的助威团入场……挥舞手中的纸牌，喊出选手的名号，让我们躁动起来。”
“喏！”奇异阁后院应道。
之后走出一百多人，分成十五小队，手中举着纸牌，口中呼喝着。
“林氏馒头，勇争头名！”
“五山馍馍，香软可口！”
……