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第1312章 【鹿肉深加工】

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    王凯一听到赵丰年居然相似几提出?用新鲜的梅花鹿肉做深加工加工成鹿肉干儿啊。梅花鹿肉浦啊,这些利益保存的食品可以使用很长时间而不腐败。

    王凯一听到这个提议,就感觉到非常的有兴趣,说实在话他虽然是一个慷慨的主人,但是他也知道新鲜的梅花鹿肉有多么的金贵,在经常也只有达官贵人能够享受得起。

    他之所以答应把这些新鲜的梅花鹿肉,分给山脚下的那些佃户们就这么白白的吃掉,那是因为他没想好上百头新鲜的梅花鹿肉,该怎么处理?

    他们王家人吃不了,来年开春冰雪融化之后,这些珍贵的梅花鹿它就变质了,臭掉不是白白地扔掉吗?还不如把他们分给山脚下的这些村民们食用,给老人孩子们补养补养身体,这总比白白的丢掉浪费强多了吧。

    可是没想到啊赵丰年居然提议,给这些新鲜的梅花鹿肉做深加工加工成鹿肉干儿啊鹿肉浦,这些王凯个王凯可都没想到,惊讶的看着赵丰年问到

    “老赵啊,你有这样的提议,是不是有什么想法啊?难道你会做梅花鹿的肉浦肉干儿吗?”

    赵丰年闻听此言,哈哈一笑自信满满地说道。

    “老爷您可别忘了,是当年我到东北的黑山地区,把上百头活着的梅花鹿运到咱们温泉庄园,养殖起来的。”

    他说的这句话可没错啊,当年是他到东北地区黑山脚下,把那几个赔了钱的庄园处理掉。把庄园里面养殖的这一百多头梅花鹿运回来的,他一提到这个问题,王凯心里面就多少有点谱了,震惊地问道。

    “你的意思是说,你在东北黑山地区的时候,品尝过当地的鹿肉干儿和鹿肉浦对不对?”

    “对”

    “也就是说,你尝过他们的味道,你知道这些。露肉深加工制品非常的好吃,而且利于保存对不对?”

    “对”

    “那你会做吗?咱们家的调料全吗?做出来的这些梅花鹿肉干儿啊,肉浦能保存多长时间?”

    终于问到点子上了,赵丰年哈哈一笑,自信满满地说道。

    “老爷,你嘴里面所说的这些鹿肉干儿啊,鹿肉浦啊,用料是梅花鹿肉,所以感觉到很高大上。很难得很值钱。”

    “但是您走进了一个误区呀,梅花鹿他在珍贵,他不也是一种实用的禽兽吗?他吃草长大的和羊肉和牛肉有什么区别呀?牛肉干是怎么做的?难道你忘了吗?”

    哎呦喂,这一句话说出来,王凯恨不得给自己几巴掌,赵丰年说的没错啊,梅花鹿他在珍贵它也是一种实用个禽兽,他是吃草长大的和羊肉和牛肉有什么区别?

    王氏家族能够制作牛肉干儿,能够制作风干羊肉。难道就不能制作录肉干儿吗?王家的厨房这么大,仓库里面的东西那么多,是做一些鹿肉干,肉浦的材料那缺吗?

    这一下子如果要是把这上百头的没新鲜的梅花鹿肉,都处理成鹿肉干,只要保存好了的话能吃个两三年。

    而正向赵丰年说的那样这两样鹿肉制品的风味儿,那可是相当美味的,无论是孩子们当零食吃,还是王凯这些大人拿他们当下酒的小菜,那都非常好。不光口味鲜美,而且它是梅花鹿制作的滋补效果那是相当厉害。

    所以呀王凯心动了,可是他一想到自己前两天都已经答应了,山脚下的那些村民们。家里面淘汰下来的得上百只梅花鹿。

    王家是出不了的会分给他们一部分,可是自己这个当老爷的都已经把话说出去了,难道还要选择食言而肥,不讲信用吗?一想到这个问题呀,王凯的脸色难看了。

    边儿上的赵丰年一看到王凯的脸色,刚开始的兴奋现在变的特别的难看,就知道王凯在担心什么,这老小子心头一动,低声地对王凯说道。

    “老爷,您是不是在担心?部分改山脚下村民鹿肉,大家会质疑年这个主人呢?”

    王凯尴尬的咳嗽了一下,摸了摸自己的鼻子说道。

    “老赵啊你说的没错,我都答应大家了,分给他们梅花鹿肉,给老人和孩子们补养补养身体,我这个当主人的不能说话不算话呀,不能因为心疼这些梅花鹿,肉就不分给大家呀。”

    “老爷,您还在误区里面呢,咱们分鹿肉谁说不给他们分鹿肉了?会给他们分鹿肉但是数量会很少,每家每户三五斤也就可以了,剩下的咱们就可以做成鹿肉干儿。”

    王凯一听这表情更怪异了,还没等他说什么呢,赵丰年又说到了。

    “老爷,您是不是认为三五斤梅花鹿肉分的太少了,不够大家吃了?”

    “可不是嘛,我是王氏家族的老爷呀,我说给大家分肉三五斤的分这太过分了吧。”

    没想到赵丰年笑了,摇头晃脑的笑着说的。

    “老爷,不说别的地方,就算是京城一斤新鲜的梅花鹿肉多少钱?”

    “不知道。”

    赵丰年举起自己的手掌五根手指,在王凯面前激动地说道。

    “老爷,五分银子一斤呀!”

    “您分给大家三五斤鹿肉,这就是二两银子就进去了,梅花鹿肉滋补价格又贵,普通老百姓是吃不起的,即使买了也只给家里面的老人和孩子们补养身体。”

    “所以您给每家每户分五斤鹿肉,就已经不错了,大家已经非常感恩了。剩下的鹿肉咱们做成鹿肉干,等谁为咱们王氏家族立功了,到时候您再赏已肉干儿不是更好吗?”

    “老爷,您可要知道,咱们这一次淘汰下来一百多只梅花鹿,是因为咱们王氏家族,从上到下集体失误造成的。”

    “咱们吸取这个教训,及时的止损,像这些梅花鹿发挥它最大的价值,才是咱们最重要要做的,而不是穷大方把这些上等的梅花鹿肉,就这么白白的分给。那些佃户们去吃啊。”

    王凯一听这话,感觉到非常有理,对呀淘汰上百只梅花鹿,这是王氏家族高层的失误造成的。

    他已经损失过大了,难道还把这些五分银子斤的梅花鹿肉?分给山脚下的村民们是使用吗?那他的损失不就更大了吗?

    要是做成鹿肉干肉蒲,能保存好多年呢,平时使用谁要是立功了给几斤,这不也挺好吗?总比这那么白白的,吃进去强多了吗?

    所以王凯立刻就改变主意了,就像赵丰年说的那样,每家身上他五斤新鲜的鹿肉给老人和孩子们不养一下身体。

    剩下的进行深加工,先把鹿蹄筋儿,鹿身上最好的部分留下来,然后把剩下的梅花鹿肉仔细的分割,腌制之后用现成的烤炉制成梅花鹿肉干,肉蒲。

    鹿皮呢经过好好的修哥之后,晒干卷起来,等明年春天大雪融化之后,送到皮匠铺子处理好。

    花梅花鹿血直接放掉,用上好的高粱酒泡上鹿血酒,这样一来能够把损失降到最低,何乐而不为呢?所以王凯立刻就改变了自己的主意,按照赵丰年说的办。

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