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第五百二十二章 澳洲货

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    “先生,你的菜上齐了。”

    侍者将菜品放在费南面前,低声禀告。

    费南看着桌上的菜品,疑惑问:“菜是不是上错了?这份西冷牛排不是我点的。”

    “是这样的,先生。”

    侍者微笑解释:“由于我们餐饮部的失误,导致昨天您用餐时食用的西冷牛排品质略有不佳。”

    “因为您的入住信息是保密的,我们餐饮部无法联系到您,没能及时向您道歉。”

    “今天您不计前嫌,再次选择了我们龙凤厅,是我们的荣幸。”

    “所以,我们龙凤厅的主厨薛明先生特意亲自下厨,重新烹制了一份西冷牛排,希望能弥补对您造成的不快体验。”

    听完侍者的解释,费南恍然大悟,随即微笑点头:“多谢,你们有心了。”

    他倒是没想到,这饭店的餐饮部居然这么上道,因为他昨天没吃完牛排,今天就特意重做了一份给他。

    怪不得人家能开一百多年,注重用户体验的确很能提升好感度啊!

    欣然将牛排切成小块,放在中央,让小白和欢欢自己叉着吃,费南也拿起筷子,夹起一段,放入了口中。

    咀嚼了两下,费南面色平静,但吞咽下去之后,他却还是放下了筷子。

    端起酒杯喝了口酒,他将盘子向小白的面前推了推:“多吃点。”

    侍者退开后,便站在了一边观望,却没注意到,圆脸厨师也来到了餐厅。

    “是哪个客人啊?”

    他好奇问了句。

    侍者发现是他,便指了指费南的方向。

    “呦!这么高啊?”

    圆脸厨师被费南的体型惊了下,随即便看向他手边,却发现他并没有在吃牛排,反倒是他旁边的那个光头小男孩用叉子一块一块,吃得香甜。

    “他怎么不吃啊?”

    圆脸厨师不解。

    “我怎么知道?昨天他也只吃了一口,也许人家不喜欢吃牛排吧?”

    侍者撇嘴说:“行啦!赔都赔给人家了,吃不吃是人家的事,还想怎么着啊?”

    “话不是这么说的。”

    又是一个声音出现在身后,侍者回头一看,赶忙打招呼:“薛师傅,你怎么来了?”

    薛明背着手,望着费南的方向,微皱着眉头说:“赔都赔了,人家要是不领情,那不是白赔了?”

    圆脸厨师低声问:“那小孩吃得不是挺香吗?说不定他觉得太好吃,舍不得吃,省着留给孩子了呢?”

    薛明斜了他一眼:“能来这吃饭的,用省钱吗?”

    见他讪讪闭口,薛明才说:“一个合格的厨师,要从客人点菜就能看出对方的品味来。”

    “如果不喜欢吃牛排,他昨天会一下点三份?”

    “如果不懂吃牛排,他会特意给两个小孩子点菲力?”

    “他只吃一口就不吃了,这说明他还是不满意,牛排并没有达到他的要求。”

    “那怎么办啊?”

    圆脸厨师叹息说:“我们的心意已经尽到了,他还不满意,那有什么办法?”

    他不好说牛排是薛明做的,但薛明也懂他的意思。

    “我去和他聊聊。”

    薛明没多说,只是迈步向费南的方向走去。

    “先生您好。”

    薛明上前,客气的和费南打了声招呼。

    费南在他刚走来时就通过地图发现他了,但并不晓得他想要做什么。

    “你好,有什么事吗?”

    费南用餐巾擦了擦嘴。

    “我是龙凤厅的主厨,我叫薛明。”

    薛明微笑询问:“请问您对今天的菜品还满意吗?”

    “不错。”

    费南点了点头:“石斑很新鲜,虾的火候也好,很脆。”

    他简单的点评了两句,这里的海鲜的确不错。

    但不错的评价显然不足以让薛明满意。

    费南没有点评牛排,薛明便主动问:“昨天的牛排没能让您满意,今天的这道牛排您感觉怎么样?”

    费南略微迟疑了下,才点头说:“还好,挺不错的。”

    这一听就很敷衍的话让薛明确定,他的确对牛排不怎么满意。

    “不好意思,没能给您带来美好的用餐体验。”

    薛明微微欠身道了声歉,才诚恳询问:“我们希望能给所有客人提供最优质的餐食,如果依您来看,这道西冷牛排有什么可以提升的地方吗?希望您能不吝赐教。”

    打量了他一下,费南忽然笑着说:“别站着说,请坐吧!”

    “谢谢。。”

    薛明道了声谢,坐下身来。

    “麻烦再拿只酒杯来。”

    费南冲侍者招呼了声,才随口说:“其实你这道菜做得不错,挺地道,只是我的嘴巴刁了些而已。”

    “您谦虚了。”

    薛明认真问:“您觉得,是哪里有问题呢?”

    “小问题,牛肉有点次。”

    费南示意让拿过杯子的侍者给薛明也倒一杯酒,随口说:“把牛肉换了就好了。”

    薛明一愣,牛肉的问题还是小问题吗?牛肉有问题,那岂不是说这道菜整个都有问题?

    “你们用的应该是澳洲货吧?”费南看向他问。

    “行家。”

    薛明点了点头,随即问:“但澳洲货也很好啊?肉很嫩,也很肥,很香的。”

    “但太肥了呀!”

    费南夹起一块牛排肉,解释说:“我是喜欢吃肥些的牛排,所以才点了西冷,不过我是以为你们这里用的是草饲牛。”

    “但我尝过之后却发现,你们用的是谷饲牛。”

    “谷饲牛的肉量足,油花量大,所以会比较嫩,但肉质风味却不如草饲牛来得浓郁。”

    “而且它的油脂也不像和牛那样呈现雪花状分布,所以瘦肉部分的口感就会稍稍发硬,所以我不是太喜欢。”

    听着费南的解释,薛明的神色有些尴尬,因为费南的确说到了点子上。

    “这个……还是成本的问题。”

    薛明解释说:“自从去年欧洲爆发疯牛病以来,很多牛肉都被销毁,货源变少,牛肉的进口价格也越来越贵。”

    “现在市面上的进口牛肉,就属澳洲货最多,但价格比往年翻了一番。”

    “草饲牛的饲养周期长,价格更贵,饭店拿得少,都供给华懋阁了,龙凤厅用的都是谷饲牛。”

    顿了下,薛明忍不住感慨说:“以往也没人尝得出来,您真是会吃,没瞒得过您。”

    “没关系,你们收的价格也是谷饲牛的价格,不算坑人,是我不太吃得惯而已。”

    费南笑着宽慰了他一句,显得很好说话。

    他之所以和薛明扯这么多,其实也是想借由他去后厨转悠一圈,好找找特殊地点。

    不然的话,他还得半夜偷摸带着小白跑来偷溜进去,这样更简单,也更光明正大些。

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