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正文 第九十一章记忆深处的美味

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    张狼把几位老爷子送到家里,拿出从童局长那里打秋风的茶叶,给几位老爷子泡上茶,才告罪一声,和四大爷三姑父一块离开。

    张狼爷爷家本来就够乱腾的了,几位老爷子在西龙庄待上瘾了,张狼这都到县城逛悠一圈回来了,几位老爷子还没走呢,这下更乱了。

    几位老爷子的儿女们来叫了几次,他们不肯走,也就随他们去了。

    张狼奶奶已经搬到了四大爷家里去住了,留下几位老爷子,天天聚一块抬杠吵架吹牛。

    村里为这专门安排了一个妇女,张狼二大爷家的三儿媳妇,负责给老爷子们做饭。

    这下几位老爷子更是乐不思蜀了,每天小酒喝着,小牛吹着,那叫一个舒坦。

    张狼三人离开爷爷家,来到大槐树下,从城里带回来的东西,还等着他们去分配呢。

    “这些都是你用十五头大野猪换回来的?”三姑父看着大槐树下堆成山的物质,惊讶的问道。

    刚才分散开每人背一点,还不显眼,这会聚到一块,把整个大槐树广场都给堆满了,那叫一个扎眼。

    “你准备怎么分?”

    “既然说好要合村了,那就一视同仁,把几个村的村长都叫过来,清点完,按人头分。”

    “行,就按你说的办!”

    “三姑父,那这事你们几个看着处理吧!我回家看看。”

    张狼还年轻,对着些琐碎的事情,出主意行,具体去做就没有那个耐心烦了。

    “去吧,去吧!”四大爷也体谅张狼,摆摆手,示意他可以走了。

    “哎呦!这是哪里来的两位大美女啊?你们走错门了吧?”张狼一进门,看到娘正做着院子里做针线活,夸张的叫喊道。

    “这熊孩子!怎么说话呢?敢打趣娘,讨打啊!”张母笑着骂道。

    脸上怎么也掩藏不住笑容,只要是结了婚的女人,最喜欢听的就是别人夸她年轻漂亮。

    张狼倒也不算是太夸张,经过一段时间的调理,张母和干娘都发生了翻天覆地的变化。

    张母脸上的皱纹没有了,脸色红润了,头上的白发也都变黑了,再穿上张狼买回的衣服,活脱脱一个二十七八岁的少妇。

    “娘,我爹呢?”见家里只有娘一个人在,张狼好奇的问道。

    “你爹现在身体好了,闲不住,去新宅子干活去了。”说道丈夫,张母眼角浓浓的辛福,藏都藏不住。

    “干娘呢?怎么没看到干娘?”张狼又问道。

    “你干娘去大棚帮忙去了。”

    “哦!”张狼也没有在意,随口答应一声。

    反正爹和娘、干娘身体都好了,愿意干点啥就干点啥吧。

    “晚上在家吃吗?”

    “在家吃。”好长时间没在家吃饭了,正好今天没事,在家好好陪陪爹娘。

    至于段德海那边有爷爷和姥爷陪着就行,他去了也插不上话。

    “那我给你坐你最爱吃的肉饼。”张母说着放下手里的针线活,开始准备做饭。

    “娘,我帮你吧!”张狼主动要求帮忙。

    肉饼是存在于张狼记忆深处的美味,小时候家里穷,可是靠着大山,张狼大舅又是十里八村的第一猎人,肉倒是不缺。

    每次大舅送来肉,张母总是变着法的给他们做。

    做的最多的就是肉饼,也是张狼最爱吃的一种美食。

    张狼愿意帮忙,张母更高兴了,笑的眼睛都眯了起来,“那我和面,你去地窖拿块肉剁馅子。”

    “好嘞!这活我在行。”张狼答应一声,跑地窖里割下十来斤野猪后腿肉。

    “你这孩子,怎么割这么多?”看到张狼拎着一大块肉走进来,张母吓了一跳,嘴里埋怨道。

    十几年的苦日子,精打细算惯了,哪怕现在家里什么都不缺,张母也是能省就省。

    “多烙点肉饼,给我爷和我奶送点去。”

    听说给公公婆婆送去,张母没再说什么,换了个大盆,开始和面。

    张狼搬出铁桦木做的菜墩子,清洗了一下。

    铁桦木是已知的最硬的木头,铁桦木菜墩子,是用铁桦木的根部制作而成的。

    这样菜墩子在山里可是稀罕物,是张父年轻的时候,去山外给人家打家具换回来的,那个时候还没有张狼,确切地说,那个时候张狼好在娘的肚子里。

    张父年轻的时候也是这十里八村的一条好汉,木匠活年轻一辈没几个比的上的,要不也不可能娶到齐家窝铺的小公主。

    洗好了菜墩子,张狼先用切肉片的方法切薄片,底部不切断,留0.5公分左右的连联,然后将肉旋转,继续切片,让新切口和旧切口呈90,依然留0.5公分的连联…………。

    这个时候就可以开始剁了馅了,两把剁肉用的刀,在张狼手里上下翻飞,没多久肉馅就剁好了。

    拿出几棵准备好的大葱,一手拿葱,一手拿刀,啪啪啪啪!几下把大葱切段,掺到肉馅里面。

    继续剁,一直到把大葱也剁成碎末,与肉馅充分融合到一起,才算完活。

    肉馅剁好了,剩下的就是调味,肉饼好不好吃,关键看馅调的好不好。

    这个张狼还真插不上手,上一世他自己弄过几十次,可始终做不出娘做的那个味道来。

    张狼也不闲着,把灶台上的大锅拿出来,换上摊煎饼用的鏊子,鏊子是铸铁制成的圆形铁板,上面平整光滑,用鏊子做肉饼,可以使肉饼受热均匀,不容易出现糊锅。

    张狼换好鏊子,张母那边已经调好了陷子,不用吩咐,张狼自觉的开始烧火。

    娘俩分工协作,张狼把鏊子烧热,刷上大油,张母那边往鏊子上放肉饼。

    用鏊子制作肉饼还有一个好处,省油,只需在鏊子刷上一层油,防止粘锅就行了。

    不像用平底锅或者是电饼铛做出来的肉饼,表面上满满的都是油。

    当第一个肉饼出锅后,张狼就忙活起来,一边烧锅,一边往鏊子上刷油,嘴里还嘘嘘哈哈的吊着一个刚出锅的肉饼,吃的起劲。

    “这孩子,也不嫌热!”张母笑着责备一句。

    “没事!娘,我可是五年多没吃到你做的肉饼了。”张狼被烫的嘘嘘哈哈的,

    依然不肯放开肉饼。

    “想吃以后娘再给你坐。”

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