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正文 第三百七十六章表姑(给火山末余加更)

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    “这就是比那什么和牛还要好的肉牛?”张狼的大舅指着正跪在地吃奶的小牛犊问道。

    “早着呢!这才哪到哪啊!日本和牛是用西门塔尔牛改良而来的,当初和牛经过几代筛选繁育才最终形成稳定的和牛品种。

    新品种的肉牛有一个最关键的指标就是基因的稳定性!

    现在才是第一代的杂交牛!等这些杂交牛六个月之后进行判定,看是不是我们想要的牛种。

    如果是,就要进行筛选,找出最强壮的进行交叉配对,二次繁育,甚至第三次,第四次繁育,直到确认基因稳定,不会发生改变才算成功。”

    “那怎么判定是不是我们想要的肉牛新品种呢?还有我们为什么不用西门塔尔牛来培育新品种?”张狼的大舅化身十万个为什么,求知欲异常的旺盛。

    “判定是不是我们想要的肉牛新品种,主要是看肉质,看肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量的高低,看牛肉中含有的各种营养成分的高低。

    另外就是看颜色,看纹路,大理石纹,是判定牛肉好坏的一个重要标准!

    像和牛,就有明显的大理石花纹,又称“雪花肉”。尤其是5级的和牛牛肉,肉质鲜嫩,入口即化!被称为日本的国宝。

    还有就是肉牛的产肉量和生长速度都是评定是否成功的标准!

    这个可以通过外在观察就可以判定,比如说骨架的大小,前胸是不是开阔,后脊背是不是宽阔较平,大腿是不是粗壮!这些都是评判的标准!”

    “啊!那不是和我们选牲口一样?”张狼的大舅是最好的猎人,对牲口也非常有研究。

    “刘教授,我听你这么一说,我的守山犬就是这么弄出来的!选找几条好狗和夜狼配对,然后两窝小狗里面选出最强壮的小狗再进行配对!这么几次配对之后,就是我现在养的守山犬了!”张狼大舅一脸恍然大悟的说道。

    东北守山犬非常出名,个体不大属于中型犬,但是非常的凶悍,在山里敢和熊瞎子撕打,敢捕猎野猪,不怯老虎,打斗起来悍不畏死。

    守山犬是猎人自己用当地土狗和山里的野狼配种,培育出来的。

    既有狗的忠诚,又有狼的凶悍,是猎人的好帮手。

    “呵呵!道理就是这么个道理!只是我们通过科学的方法,把不确定的成功率加大了。”刘教授笑着说道。

    “那为什么选这么多品种?我们为什么不直接选择西门塔尔牛?”大舅又想起刚才的问题,刘教授还没有回答,又问了一遍。

    刘教授很有耐心的一一介绍这几种牛的优缺点,“这个并不是说必须用西门塔尔牛才能培育出好的肉牛品种!我们选择的无论是力木赞牛、夏洛莱牛还是鲁西黄牛都是非常优秀的肉牛品种!

    像利木赞牛额宽,胸部宽深,体躯较长,后躯肌肉丰满,四肢粗短,平均成年体重:公牛1100千克、母牛600千克出肉率高,生长快。

    夏洛莱牛,生长速度快,瘦肉产量高,肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、**体表脂肪覆盖率100。6月龄公犊可达250千克,母犊210千克,日增重可达1400克。

    鲁西黄牛是咱们国家最好的牛种,牛体躯高大,前躯发育好,肌肉发达,体质结实,结构匀称,适应性强,皮薄,产肉率较高,肉质鲜嫩,脂肪均匀地分布在肌肉纤维之间,形成明显的大理石花纹,有“五花三层肉”之美誉,是世界著名的肉用品种牛之一。

    这些牛和西门塔尔牛各有各的优缺点,我们要做的不是限制用那种牛进行配种,而是培育出具备各个牛种优点于一身的优质肉牛新品种!”

    “哦!”大舅终于没有问题了。

    张狼陪着刘教授聊了一会,询问有什么需要他做的事情,才告辞离开肉牛养殖基地。

    培育赶超和牛新品种的第一步已经迈出去了,剩下的只需要耐心等待即可。

    张狼有信心,一定可以培育出优质的肉牛品种。

    这股细心来自于他的神位,土地公公本身就是司职管理五谷和牲畜的神仙,有他在,再加刘教授他们科学的选育,如果这样都培育不出超过和牛的新品种来,那才是没有天理了。

    下了馒头山,张狼想了想,既然到了这里干脆去蔬菜大棚看看,正好今天还没到大棚里转转呢。

    现在正是蔬菜大棚里蔬菜生长的旺季,村里的妇女们大都在大棚里忙碌着,有的在采摘蔬菜,准备装箱运走,有的则在给植株打茬,蔬菜生长旺季,要不断的把长出来的分支给掰掉,不然就会和主干争夺养分,造成蔬菜果实的减产。

    张狼在蔬菜大棚间随意的逛着,村里的妇女们看到他纷纷站起来和他打招呼。

    “狼崽啊?我们蔬菜大棚啥时候改制啊?人家赵家的酒厂、董家石雕厂都已经改制了,轮也该轮到我们了吧?怎么到我们这就没动静了?”拦住张狼问话的妇女,按辈分张狼得管她叫声表姑,是张狼舅爷爷家的闺女嫁到了田家。

    “快了!等这茬蔬菜完了,就开始改制!”张狼站住脚解释道。

    “表姑,你这么着急改制,怎么想自己承包大棚啊?”张狼笑着问道。

    “是啊!这不是,你舅爷爷家你几个表弟都该娶媳妇了,你几个表妗子也都在家闲着,我寻思着这要改制,我承包个大棚,喊她们来帮忙,也好赚点钱,给你表弟说媳妇!”表姑有这种想法也很正常,女人就算是结了婚,也还是想着娘家人。

    张狼的舅爷爷不是松树岭子镇的,而是隔壁高屯镇许家窝铺的,许家窝铺里高屯镇很远,倒是离松树岭子镇很近。

    “表弟他们结婚缺钱怎么不说一声啊!年轻我陪我爹去看我舅爷爷的时候,他们也没吱声!这说媳妇可不等人,一旦错过了,年龄一大就不好说了!”张狼干脆站住和表姑聊了起来。

    “唉!你舅爷爷要强了一辈子!借钱这种事哪能长的开嘴啊!就连我拿钱回去都不要!”表姑叹了口气说道。

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